Bûche inspiré exclusif "ART GOURMAND" signé par le Pâtissier MOF Yann Brys. Le moule Elegance1080 de Silikomart Professional est composé d'un moule en silicone qui permet de réaliser un trou cylindrique d'un volume de 1080 ml et d'un support en plastique qui garantit une plus grande stabilité et facilité d'utilisation. Grâce à la conception du moule Elegance 1080 et à son support pratique, il est possible de réaliser des mousse en forme arrondie jusqu'à la base, parfaits pour être émaillés ou décorés avec des masses à pulvériser.

Réaliser avec YANN BRYS