Insert decor, decoration, patisserie, silikomart,portions individuelles, entremets, dessert


PLISSÉ 100

La haute couture entre dans l’univers de la pâtisserie grâce au moule Plissé100 conçu avec le Champion du Monde de Pâtisserie Jérôme De Oliveira. Un emblème d’élégance et de tradition, la fameuse technique utilisée dans les plus importantes maisons de la mode du monde désormais prendra forme même en pâtisserie, donnant une touche vintage et moderne aux créations dans votre vitrine. Essayez-le sur le dessert à l’assiette, comme décoration et…pourquoi pas..comme insert dans vos préparations. Une façon simple et innovante pour créer des décorations uniques qui vont vous plonger au cœur de la vue et du palais.

Taille: Ø 140 h 10 mm
Vol.: 2 x 100 ml Tot. 200 ml

CHF 18.00

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PLISSÉ 23

La haute couture entre dans l’univers de la pâtisserie grâce au moule Plissé23 conçu avec le Champion du Monde de Pâtisserie Jérôme De Oliveira. Un emblème d’élégance et de tradition, la fameuse technique utilisée dans les plus importantes maisons de la mode du monde désormais prendra forme même en pâtisserie, donnant une touche vintage et moderne aux créations dans votre vitrine. Essayez-le sur le dessert à l’assiette, comme décoration et…pourquoi pas..comme insert dans vos préparations. Une façon simple et innovante pour créer des décorations uniques qui vont vous plonger au cœur de la vue et du palais.

Taille: Ø 75 h 7.7 mm
Vol.: 6 x 23 ml Tot. 138 ml

CHF 18.00

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PLISSÉ 7

La haute couture entre dans l’univers de la pâtisserie grâce au moule Plissé7 conçu avec le Champion du Monde de Pâtisserie Jérôme De Oliveira. Un emblème d’élégance et de tradition, la fameuse technique utilisée dans les plus importantes maisons de la mode du monde désormais prendra forme même en pâtisserie, donnant une touche vintage et moderne aux créations dans votre vitrine. Essayez-le sur le dessert à l’assiette, comme décoration et…pourquoi pas..comme insert dans vos préparations. Une façon simple et innovante pour créer des décorations uniques qui vont vous plonger au cœur de la vue et du palais.

Taille: Ø 45 h 6.4 mm
Vol.: 15 x 7 ml Tot. 105 ml

CHF 18.00

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Big Tourbillon 100

Tourbillon: un vortex de goût qui vous enchantera comme une rapide et frénétique succession d’idées. Un vrai tourbillon de sensations et saveurs qui vous pourrez donner à vos créations sucrées et salées parmi les plus surprenantes. Essayez-le sur le dessert à l’assiette, comme décoration et…pourquoi pas..comme insert dans vos préparations. Une façon simple et innovante pour créer des décorations uniques qui vont vous plonger au cœur de la vue et du palais.
Taille: Ø 140 hauteur 9 mm
Volume: 2x106 ml Total 212 ml

CHF 18.00

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Midi Tourbillon 28

Tourbillon: un vortex de goût qui vous enchantera comme une rapide et frénétique succession d’idées. Un vrai tourbillon de sensations et saveurs qui vous pourrez donner à vos créations sucrées et salées parmi les plus surprenantes. Essayez-le sur le dessert à l’assiette, comme décoration et…pourquoi pas..comme insert dans vos préparations. Une façon simple et innovante pour créer des décorations uniques qui vont vous plonger au cœur de la vue et du palais.
Taille: Ø 70 hauteur 8 mm
Volume: 6x28 ml Total 168 ml

CHF 18.00

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Mini Tourbillon 9

Tourbillon: un vortex de goût qui vous enchantera comme une rapide et frénétique succession d’idées. Un vrai tourbillon de sensations et saveurs qui vous pourrez donner à vos créations sucrées et salées parmi les plus surprenantes. Essayez-le sur le dessert à l’assiette, comme décoration et…pourquoi pas..comme insert dans vos préparations. Une façon simple et innovante pour créer des décorations uniques qui vont vous plonger au cœur de la vue et du palais.
Taille: Ø 45 hauteur 7 mm
Volume: 8,7 ml x 15 total 127,50 ml

CHF 18.00

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MINI PEARL

Grâce au moule Silikomart Professional MINI PEARL, vous obtiendrez une cascade de perles, symbole d'élégance et de finesse, pour décorer vos meilleures créations. Il s'agit d'un moule en silicone multiforme qui vous permettra de réaliser 228 petits bijoux à 0,75 ml chacun. En sucre, chocolat ou gélatine, ces mini perles rendront chaque préparation précieuse.
Taille : Ø7 mm hauteur 6,30
Volume: 0,75 ml X 228 =399 ml

CHF 38.00

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Goccia

Une bande pour créer des décorations parfaites et surprenantes. Sur la bande vous trouverez les indications pour réaliser des décorations avec un diamètre de Ø 60 mm à Ø 260 mm. Dans le paquet vous trouverez un rouleau de plastique 10 m x h 5 cm et un pratique spatule qui vous aidera à aligner la bande et à étaler uniformément le chocolat. Avec Crown Decor Goccia vous aurez une coulée de douceur qui embrassera vos desserts
Taille: Ø 60 mm Ø 260 mm hauteur 4.5 mm

CHF 23.90

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Fuoco

Une bande pour créer des décorations parfaites et surprenantes. Sur la bande vous trouverez les indications pour réaliser des décorations avec un diamètre de Ø 60 mm à Ø 260 mm. Dans le paquet vous trouverez un rouleau de plastique 10 m x h 5 cm et un pratique spatule qui vous aidera à aligner la bande et à étaler uniformément le chocolat. Avec Crown Decor Fuoco vos desserts seront entourés par flammes gourmandes.
Taille: Ø 60 mm Ø 260 mm hauteur 4.5 mm

CHF 23.90

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INSERT DECOR SQUARE

Moule "insert décor" silicone carré double face.

Ce moule permet de réaliser des inserts et des décors pour vos mousses, entremets, desserts glacés...

Il est également utilisable pour la réalisation de décors en sucre coulé, chocolat,pastillage.

Dimensions : de 40x40 mm  à 260x260 mm.

Hauteur : 20 mm

CHF 33.50

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INSERT DECOR (ID01 ROUND)

Moule "insert décor" silicone rond double face.

Ce moule permet de réaliser des inserts et des décors pour vos mousses, entremets, desserts glacés...

Il est également utilisable pour la réalisation de décors en sucre coulé, chocolat,pastillage.

Diamètre de 40 à 260 mm.

Hauteur : 20 mm

CHF 33.50

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TASTE PUZZLE

TASTE PUZZLE est un kit composé par deux barres et un abécédaire en silicone platine, conçu pour composer des inscriptions à appliquer directement aux glaces avec des goûts naturels, évitant ainsi d'utiliser les classiques inscriptions en plastique. Écologique, pratique et fonctionnel, avec TASTE PUZZLE vous pouvez donner une touche d'originalité aux vitrines de votre laboratoire!

CHF 79.00

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