Couverture Grand Cru au lait de foin de la Biosphère de l‘Entlebuch et beurre de cacao de la République dominicaine.

Le lait frais et la meilleure des crèmes montrent dès le début la voie. Les arômes purs du lait sont accompagnés par le délicieux miel de nectar de la prairie durant la fonte crémeuse du chocolat blanc au lait de foin. En début de dégustation se dégage une douce note de massepain puis une délicate saveur épicée de vanille.

Poudre de cacao de qualité Felchlin

Teneur en beurre de cacao 22/24 %

Poids: 1 kg

La Grue de cacao sont des morceaux de fèves de cacao brutes, c'est-à-dire du chocolat sous sa forme la plus naturelle. Après la récolte, les cabosses de cacao sont brisées et laissées à fermenter. La fermentation est un processus naturel au cours duquel la chair des gousses fond et les haricots deviennent légèrement amers. Elles sont ensuite nettoyées, séchées et pelées. Le noyau de la fève est retiré et brisé en morceaux - ce sont les plumes de cacao.

Utilisation: gâteaux cuits, biscuits, en granulés dans les pralinés, les glaçages, les barres de chocolat, les florentins et les macarons.
Pour la décoration des assiettes de desserts, de la pâtisserie, des gâteaux et des pralinés.

Grue de cacao du Ghana 3-4 mm
Poids : 1 kg

Kit composé de 4 moules thermoformés conçus par les designers de Silikomart Professional pour la création d'un sujet 3D en chocolat en forme de koala. Une partie des recettes de la vente de ce moule sera destinée à l'adoption à distance d'un ou plusieurs koalas australienne, afin de soutenir leur préservation et les soins de santé.

Kit composé par 5 moules thermoformés créés par les designers de Silikomart Professional en collaboration avec le pâtissier et chocolatier Raúl Bernal pour la réalisation d’un sujet 3D en chocolat en forme de renne.

Taille: 147 x h 236 mm

Kit composé par 6 moules thermoformés créés par les designers de Silikomart Professional en collaboration avec le pâtissier et chocolatier Raúl Bernal pour la réalisation d’un sujet 3D en chocolat en forme de Père Noël.

Taille: 188 x h 248 mm

Kit composé par 4 moules thermoformés créés par les designers de Silikomart Professional en collaboration avec le pâtissier et chocolatier Raúl Bernal pour la réalisation d’un sujet 3D en chocolat en forme de bonhomme de neige.

Taille: 181 x h 212 mm

Kit composé par 5 moules thermoformés créés par les designers Silikomart Professional en collaboration avec le pâtissier et chocolatier Raúl Bernal pour la réalisation d’un sujet 3D en chocolat en forme de lapin.

Taille: 140 x 150 h 256 mm

Kit composé par 5 moules thermoformés créés par les designers de Silikomart Professional en collaboration avec le pâtissier et chocolatier Raúl Bernal pour la réalisation d’un sujet 3D en chocolat en forme d’éléphant.

Taille: 205 x 170 h 205 mm

Kit composé par 5 moules thermoformés créés par les designers Silikomart Professional en collaboration avec le pâtissier et chocolatier Raúl Bernal pour la réalisation d’un sujet 3D en chocolat en forme d'ours.

Taille: 140 x 161 h 210 mm

Boîte d'emballage avec un fond en carton blanc et la boîte en PET transparente à fond perforé. Utilisez du scotch ou des autocollants avec un logo personnalisé pour sceller la boîte à la base.

Pack de 25 pièces.
Taille: 190 x 160 x h300 mm

Boîte d'emballage composée d'un fond en carton blanc et d'une boîte en PET transparente à fond perforé.

Utilisez du scotch ou des autocollants avec votre logo personnalisé pour sceller la boîte à la base.

Convient aux sujets de chocolat 3D fabriqués avec les Kits Teddy, Kit Effy, Kit Snow, Kit Santa.

Pack de 25 pièces.
Taille: 210 x 190 x h260 mm

Spatule en acier inoxydable pour réaliser des décorations de chocolat en forme de feuille.

Taille: 8 x 2,5 cm

Spatule en acier inoxydable pour réaliser des décorations de chocolat en forme de feuille.

Taille: 12 x 2,5 cm

Spatule en acier inoxydable pour réaliser des décorations de chocolat en forme de feuille.

Taille: 5 x 3,5 cm

Spatule en acier inoxydable pour réaliser des décorations de chocolat en forme de feuille.

Taille: 6 x 4,5 cm

Spatule en acier inoxydable pour réaliser des décorations en chocolat en forme de feuille.

Taille : 60 x 30 mm

Spatule en acier inoxydable pour réaliser des décorations en chocolat en forme de feuille.

Taille : 80 x 40 mm

Idéal pour réaliser un décor ou une signature avec: sauce salée, coulis de tomates, vinaigre balsamique, émulsion de légumes ou poisson, purée détendue, jus de viande, sauce hollandaise, coulis de fruit, sauce au chocolat, caramel, crème anglaise...

Mode d'emploi: Dans un petit récipient, prélever dans la cuillère plume une petite quantité de sauce et déposer la pointe de la cuillère à la verticale sur votre assiette en glissant la plume sur la porcelaine. Vous pouvez obtenir des traits pleins et déliés. Vous pouvez superposer des traits de couleurs ou combiner traits et pointillés.

Le kit pour œuf en chocolat 3D Egg Choc de Silikomart vous permettra de réaliser une décoration de Pâques design pour votre table de fête ou d'offrir un cadeau original lorsque vous serez invité à l'occasion de Pâques: des chocolats de Pâques faits maison!
Fabriquez facilement 2 beaux œufs en chocolat ou 2 beaux œufs en biscuit de 10 cm de diamètre (Moule pour 2 fournées, et 2 supports fournis). Un lot de 2 socles supplémentaires est vendus séparément pour réaliser encore plus d'œufs 3D en chocolat.
Comme tous les moules silicone de Silikomart, ce produit est à base de silicone platinium (haute qualité) et est entièrement fabriqué en Italie. De plus, il passe au lave-vaisselle, au congélateur et au four!

Set de: 2 pieds et 2 chevilles en polypropylène pour les moules 3D TREECHOC. Les deux pièces permettent la création de pièce 3D en chocolat ou biscuit.