L'attaque de ce chocolat au lait est fortement marquée par le cacao et complétée par une agréable note de lait entier. Le tout couvert par un arc-en-ciel de subtils arômes de caramel et de sobres senteurs de malt en fringante alternance. Sa longue descente en bouche révèle, en filigrane, un beurre saveur de noix et une douceur à peine perceptible et d'autant plus flatteuse.
GRAND CRU COUVERTURE OPUS BLANC 35%
2 Kg Opus Blanc Sélection 35%
Grand Cru - Blanc
Couverture Grand Cru au lait de foin de la Biosphère de l‘Entlebuch et beurre de cacao de la République dominicaine.
Le lait frais et la meilleure des crèmes montrent dès le début la voie. Les arômes purs du lait sont accompagnés par le délicieux miel de nectar de la prairie durant la fonte crémeuse du chocolat blanc au lait de foin. En début de dégustation se dégage une douce note de massepain puis une délicate saveur épicée de vanille.
CHF 55.00
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GRAND CRU COUVERTURE LAIT RIO HUIMBI 42%
2 Kg Rio Huimbi 42%
Couverture Grand Cru, faite de cacao noble d'appellation d'origine Rio Huimbi, Esmeraldas, Equateur
CHF 49.00
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GRAND CRU COUVERTURE MADAGASCAR 64%
2 Kg Madagascar 64% - 72h
Couverture Grand Cru, faite de cacao noble d'appellation d'origine Sambirano, Madagascar
Un cacao équilibré et fruité qui dégageant un léger arôme de noisettes grillées et qui séduit par sa fraîche note de baies des bois. Grâce au procédé de fabrication traditionnel, tout en douceur, il exhale harmonieusement lors de son départ long en bouche, un soupçon de girofle et de bois de cèdre.
CHF 56.00
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KIT BUNNY
Kit composé par 5 moules thermoformés créés par les designers Silikomart Professional en collaboration avec le pâtissier et chocolatier Raúl Bernal pour la réalisation d’un sujet 3D en chocolat en forme de lapin.
Taille: 140 x 150 h 256 mm
CHF 33.00
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KIT EFFY
Kit composé par 5 moules thermoformés créés par les designers de Silikomart Professional en collaboration avec le pâtissier et chocolatier Raúl Bernal pour la réalisation d’un sujet 3D en chocolat en forme d’éléphant.
Taille: 205 x 170 h 205 mm
CHF 33.00
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KIT TEDDY
Kit composé par 5 moules thermoformés créés par les designers Silikomart Professional en collaboration avec le pâtissier et chocolatier Raúl Bernal pour la réalisation d’un sujet 3D en chocolat en forme de ourse.
Taille: 140 x 161 h 210 mm
CHF 33.00
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CHOCO LEAVES SPATULA 01
Spatule en acier inoxydable pour réalisé des décorations de chocolat en forme de feuille.
Taille: 8 x 2,5 cm
CHF 19.00
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CHOCO LEAVES SPATULA 02
Spatule en acier inoxydable pour réalisé des décorations de chocolat en forme de feuille.
Taille: 12 x 2,5 cm
CHF 19.50
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CHOCO LEAVES SPATULA 03
Spatule en acier inoxydable pour réalisé des décorations de chocolat en forme de feuille.
Taille: 5 x 3,5 cm
CHF 19.00
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CHOCO LEAVES SPATULA 04
Spatule en acier inoxydable pour réalisé des décorations de chocolat en forme de feuille.
Taille: 6 x 4,5 cm
CHF 19.50
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CUILLÈRES PLUME SPOON DECOR PAR 2
Idéale pour réaliser un décor ou une signature avec: sauce salée, coulis de tomates, vinaigre balsamique, émulsion de légumes ou poisson, purée détendue, jus de viande, sauce hollandaise, coulis
de fruit, sauce au chocolat, caramel, crème anglaise...
Mode d'emploi: Dans un petit récipient, prélever dans la cuillère plume une petite quantité de sauce et déposer la pointe de la cuillère à la verticale sur votre assiette en glissant la plume sur
la porcelaine. Vous pouvez obtenir des traits pleins et déliés. Vous pouvez superposer des traits de couleurs ou combiner traits et pointillés.
CHF 29.00
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KIT OEUF 3D
Le kit pour œuf en chocolat 3D Egg Choc de Silikomart vous permettra de réaliser une
décoration de Pâques design pour votre table de fête ou d'offrir un cadeau original lorsque vous serez invité à l'occasion de Pâques: des chocolats de Pâques faits maison!
Fabriquez facilement 2 beaux œufs en chocolat ou 2 beaux œufs en biscuit de 10 cm de diamètre (Moule pour 2 fournées, et 2 supports fournis). Un lot de 2 socles supplémentaires est
vendus séparément pour réaliser encore plus d'œufs 3D en chocolat.
Comme tous les moules silicone de Silikomart, ce produit est à base de silicone platinium (haute qualité) et est entièrement fabriqué en Italie. De plus, il passe au lave-vaisselle, au
congélateur et au four!
CHF 32.50
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Kit 2 BASE + 2 BÂTONNETS POUR 3D TREECHOC
Set de: 2 pieds et 2 chevilles en polypropylène pour les moule 3D TREECHOC. Les deux pieces permettent la création de pièce en 3D le chocolat ou biscuit.
CHF 6.50
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