CARMA MILK DES ALPES 35%

Carma Milk DES ALPES 35 % - lait entier de couverture de haute qualité en gouttes 1,5 kg.
Le classique aux excellentes propriétés d'écoulement, particulièrement adapté à la production de creux pralinés.
Mais bien sûr, il est aussi très savoureux en ganache ou en mousse.

  • Fluidité : Moyenne. Optimal pour Desserts et entremets pâtissier, crème, moulage, décoration, intérieur bonbon chocolat.
  • Ingrédients : sucre, beurre de cacao, poudre de lait entier, pâte de cacao, émulsifiant: lécithine de soja, arôme naturel de vanille
  • Teneur en cacao : 35%
  • Poids net : 1,5 kg

CHF 39.00

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