Plateau Gâteau -Silikomart

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SQUARE SPHERE 1200

Pensez à une sphère carrée, on dirait un bizarre jeu de mots, une figure impossible autant à imaginer qu’à réaliser. En revanche, à partir de la parfaite fusion entre une sphère et un carré, deux parmi les formes les plus utilisées en pâtisserie, naît le moule Square Sphère de Silikomart Professional. Un moule innovant, particulier, avec un volume de 1200ml, une forme à découvrir et qui vous captivera pour sa versatilité.
Taille: 160x160 h 60 mm
Volume: 1200 ml

CHF 16.50

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Tre Cime 650 "MONTAGNE"

Trois pics de douceur, trois pics de saveur, une rencontre inédite parmi la grandeur du goût et la majesté du paysage des alpes. Le moule TRE CIME de Silikomart Professional, avec un volume de 650 ml a été créé pour donner une forme au charme de la montagne qui pourra être goûté à chaque bouchée.


Taille: 210 x 80 hauteur 110 mm
Volume: 650 ml

CHF 25.50

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KIT BUBBLE CROWN 1000

Lignes rondes caractérisent le design créatif du Kit Bubble Crown. Vous serez ravis par le tourbillon de bulles de saveurs. Le kit est composé par 3 éléments en silicone: un moule pour créer la base, un élément pour la préparation des inserts et finalement un moule pour réaliser la couronne de bulles pour un volume total de 1000 ml. Silikomart Professional a été choisi par l’équipe du Singapour pour développer le kit que a utilisé pendant le Championnat du monde de la Pâtisserie Juniores qui a eu lieu au Sigep 2017.
BASE
Ø 180 h 34 mm
Volume 715 ml
BUBBLE
Ø 175 h 25 mm
Volume 295 ml
INSERT
Ø 153 h 6 mm
Volume 65 ml

CHF 48.50

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WATER DROP 1200

L’effet hypnotique d’une goutte sur un plan d’eau. Water Drop est un moule avec une forme vraiment originale: lignes souples et épurées pour créer une préparation avec un volume de 1200 ml. Silikomart Professional a été choisi par le team de la Belgique pour développer le moule qui a permis à Nicolas Arnaud, David Redon et Frédérick Dever de réaliser le gâteau au chocolat pendant la Coupe du Monde de la Pâtisserie 2017.
Taille: ø180 h 60 mm
Volume: 1200 ml

CHF 32.60

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KIT TRINITY 1400

Le Kit Trinity est composé par trois éléments: un moule en silicone pour créer une préparation avec un volume de 1400 ml et, en plus, deux inserts en silicone. Formes élégantes et harmonieuses dans lesquelles les trois différentes préparations s'unissent tout en créant une seule symphonie de saveurs et couleurs qui sera dévoilée au monde au moment de la coupe du gâteau. Silikomart Professional a été choisi par l’équipe USA pour développer le kit avec lequel William Folz, Victor Dagatan et Rabii Saber ont participé à la Coupe du Monde de la Pâtisserie 2017.
Big Savarin
Taile: Ø 200 h 57 mm
Volume: 1400 ml
Medium Savarin
Taille: Ø 185 h 40 mm
Volume: 750 ml
Small Savarin
Taille: Ø 165 h 24 mm
Volume: 275 ml

CHF 48.50

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TESORO 1300

Tesoro est un moule avec une forme vraiment originale : des lignes rigoureuses mais au même temps harmonieuses pour la réalisation d’une préparation avec un volume de 1300 ml. Tesoro est composé par un moule en silicone et un support en plastique qui augmente la stabilité et garantie une utilisation plus facile. Silikomart Professional a été choisi par l’équipe du Royaume-Uni pour développer le moule avec lequel Florian Poirot, Chris Zammit et Andrew Blas ont participé à la Coupe du Monde de la Pâtisserie 2017.
Taille: 170 x 104 h 80 mm
Volume: 1300 ml

CHF 34.50

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AMORE ORIGAMI 600

L’ancienne art japonaise de l’origami se fond avec le romantisme pour créer Amore Origami de Silikomart Professional. Un coeur de 600 ml à plusieurs facettes où chaque face représente une des nombreuses nuances de l’amour. Dans le paquet il y a inclut aussi un emporte-pièce fonctionnel en plastique permettant de réaliser des inserts ou des bases qui s’adaptent parfaitement aux formes du moule, pour des préparations qui ravissent le regard et le palais.
Taille: 150x135 h 55 mm
Volume: 600 ml

CHF 27.00

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TI VOGLIO BENE 270

Moule en silicone - Kit "coussin coeur" (TI VOGLIO BENE)

Conçu pour les plus romantiques, TI VOGLIO BENE270 est le kit de Silikomart Professional composé par 7 moules en forme de coussin et d’un moule pour 15 petits gâteaux (CUPIDO) en forme de coeur, pour réaliser des préparations originales au volume total de 270 ml. 

Les petits gâteaux s’appuient parfaitement aux bases à coussin pour des créations qui rendront votre vitrine unique.

Composé de :

- 7 moules coussins 100 x1 00 x 30ml - 270 ml

- plaque de 15 coeurs bombés 45x44-hauteur 24mn -30 ml 

Résistance de - 50°C et + 230°C pour une utilisation du congélateur au four de cuisson. 

Lavage facile à l'eau avec une éponge ou au lave-vaisselle.

CHF 55.50

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MODULAR FLEX INFINITY

INFINITY permet en effet de réaliser en une seule opération rapide 4 bûches qui peuvent être combinés entre eux ou bien être sectionnés en portions plus petites ou même en mono-portions.

Taille : 375 x 47 mm hauteur 40 mm
Volume: 2000 ml

CHF 41.00

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AMORE

Moule en silicone pour réaliser de très beaux gâteaux en forme de cœur. Le moule est équipé d’une spéciale et innovante bordure sur le côté supérieur, qui confère aux préparations une forme particulière, arrondie à la base. Il est idéal pour des préparations douces et salées et garantit une résistance à la température entre -60°C à +230°C.
Taille: 142 x 137 hauteur 50 mm
Vol.: 600 ml

CHF 26.90

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MOULE TI AMO COEUR BOMBE GRAND MODELE - 1000 ml

Ce moule TI AMO en forme de cœur a exclusivement été crée pour faire des pâtisseries qui feront plaisir à vos proches. Avec lui, un pratique emporte-pièce en plastic qui permet de réaliser des inserts originaux et/ou des bases d’appui qui s’adaptent parfaitement à la forme du moule.        TI AMO se distingue par sa flexibilité et versatilité et garantit des résultats impeccables.


Taille: 170 x 164 hauteur 63 mm
Volume 1000 ml

CHF 33.50

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Goccia

Une bande pour créer des décorations parfaites et surprenantes. Sur la bande vous trouverez les indications pour réaliser des décorations avec un diamètre de Ø 60 mm à Ø 260 mm. Dans le paquet vous trouverez un rouleau de plastique 10 m x h 5 cm et un pratique spatule qui vous aidera à aligner la bande et à étaler uniformément le chocolat. Avec Crown Decor Goccia vous aurez une coulée de douceur qui embrassera vos desserts
Taille: Ø 60 mm Ø 260 mm hauteur 4.5 mm

CHF 23.90

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Fuoco

Une bande pour créer des décorations parfaites et surprenantes. Sur la bande vous trouverez les indications pour réaliser des décorations avec un diamètre de Ø 60 mm à Ø 260 mm. Dans le paquet vous trouverez un rouleau de plastique 10 m x h 5 cm et un pratique spatule qui vous aidera à aligner la bande et à étaler uniformément le chocolat. Avec Crown Decor Fuoco vos desserts seront entourés par flammes gourmandes.
Taille: Ø 60 mm Ø 260 mm hauteur 4.5 mm

CHF 23.90

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Moonlight Sonata 1000

Les différentes consistences et le différents saveurs qui s’harmonisent comme les douces notes de musique d’une sonate au clair de lune. La recherche de l’équilibre dans le contraste a guidé les designers de Silikomart Professional dans la réalisation de Moonlight Sonata. Le moule avec sa forme délicate et élégante est parfaite pour vos créations les plus inspirées pour une symphonie qui enchantera dès premier avant-goût.
Taille: 230 x 178 hauteur 53 mm
Volume: 1000 ml

CHF 20.50

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Universo 1200

Simplement tout dans une forme. Lignes harmoniques, rondes et languissantes pour ce moule qui dans sa simplicité apparente pourra entourer un monde, ou bien un univers des goûts. Laissez-vous enchanter pas sa versatilité infinie et pour préparations cuites et par des préparations glacées.
Taille: Ø 180 hauteur 50 mm
Volume: 1200 ml

CHF 39.80

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Cubik 1400

Avec son volume de 1400 ml, le moule s'adapte à plusieurs préparations. Une forme curieuse et élégante en même temps, dans son design simple.
Taille: 172 x 172 hauteur 50 mm
Volume: 1400 ml

CHF 32.50

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Yin Yang 2500

Yin et Yang est le symbole de la dualité présente dans chaque élément de l'Univers: deux entités opposées mais complémentaires qui forment la perfection, même dans le goût. Le moule YIN YANG de Silikomart Professional, qui se compose de deux moules de 1250 ml chacun, s'inspire à ce concept. YIN YANG fusionne savamment élégance et versatilité et garantit des résultats impeccables.
Taille: 230 x 180 hauteur 50 mm
Volume: 1050 ml x 2 = 2100 ml

CHF 48.50

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CLOUD

L'exclusif design de CLOUD, le moule en silicone de Silikomart Professional au volume de 1600 ml, s'inspire à ce concept et s'adapte à une utilisation au four et en cellule de refroidissement, pour de créations impeccables.
Taille : 200 x 200 Hauteur 55 mm
Volume : 1650 ml

CHF 39.60

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KIT SYMPHONY

Le Kit Symphony se compose de 3 éléments: un moule en silicone pour réaliser une préparation au volume de 1443 ml, un insert en silicone pour créer un dessert à l'exclusif effet coupe et un emporte-pièce pratique pour créer des inserts originaux ainsi que des bases de support en génoise ou croustillant.
Symphony
Taille : Ø 240 mm hauteur 47 mm
Volume 1400 ml
Insert
Taille  Ø 213 mm hauteur 30 mm
Volume 480 ml

CHF 47.50

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KIT REDTAIL

Le Kit Red Tail se compose de 3 éléments: un moule en silicone pour réaliser une préparation au volume de 2000 ml divisible en portions, un insert en silicone pour créer un dessert ayant l'exclusif effet coupe et un emporte-pièce pratique pour créer des inserts originaux ainsi que des bases de support en génoise ou Encroustillant.

Red Tail:
Taille :  Ø 240 mm hauteur 65 mm
Volume 2000 ml
Insert:
Taille : Ø 213 mm hauteur 35 mm
Volume 600 ml

CHF 47.50

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KIT FLAME

Le Kit Flame se compose de 3 éléments: un moule en silicone pour réaliser une préparation au volume de 2000 ml, un insert en silicone pour créer un dessert à l'exclusif effet coupe et un emporte-pièce pratique pour créer des inserts originaux ainsi que des bases de support en génoise ou croustillant.
Flame
Taille : Ø 240 mm hauteur 85 mm
Volume 2000 ml
Insert
Taille : Ø 213mm hauteur 35 mm
Volume 600 ml 

CHF 63.50

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KIT CANTO DELLA SIRENA

Le Kit Canto della Sirena se compose de 3 éléments: un moule en silicone pour réaliser une préparation au volume de 1085 ml, un support en plastique pour garantir une meilleure stabilité en phase de réalisation et un tapis en silicone à la spéciale texture ondulée.
Taille : 300 x 100mm hauteur 36 mm
Volume : 1300 ml

CHF 47.60

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KIT DIAMOND CROWN

Le Kit Diamond Crown se compose de 3 éléments: Un moule en silicone pour réaliser une préparation au volume de 2000 ml divisible en portions, un insert en silicone pour créer un dessert à l'exclusif effet coupe et un emporte-pièce pratique pour créer des inserts originaux ainsi que des bases de support en génoise ou croustillant.

Diamond Crown :

Taille :  Ø 240 mm hauteur 75 mm
Volume 2000 ml
Insert :
Taille : Ø 206 mm hauteur 40 mm
Volume 500 ml

CHF 47.50

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GEM 1000

GEM1000 est un moule à plusieurs utilisations et s'adapte aux préparations de glaces, parfaits ou créations cuites. Le moule, qui peut être utilisé à une température comprise entre -60°C et +230°C, peut être combiné au moule GEM600 de Silikomart Professional pour un incroyable effet coupe.
Taille : 160 x 160mm hauteur 50 mm
Volume : 1000 ml

CHF 31.80

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GEM 600

GEM600 est un moule à plusieurs utilisations et s'adapte aux préparations de glaces, parfaits ou créations cuites. Le moule, qui peut être utilisé à une température entre -60°C et +230°C, est aussi idéal comme insert avec le moule GEM 1000 de Silikomart Professional.
Taille : 132 x 132 mm hauteur 40 mm
Volume: 600 ml

CHF 24.00

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GEM 100

Classique et moderne en même temps, le moule GEM100 permet de créer des monoportions au volume de 100 ml au style simple et harmonieux. Son design est unique grâce à la spéciale bordure sur le côté supérieur par chaque cavité qui confère aux préparations une particulière forme arrondie à la base. GEM100 est un moule à plusieurs utilisations et s'adapte aux préparations de glaces, parfaits ou créations cuites.
Taille : 61 x 61 mm hauteur 30 mm
Volume : 8 x 100 ml
Total Volume: 800 ml

CHF 16.00

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BUBBLE

Résistant aux températures allant de -60°C à +230°C, BUBBLE est indiqué pour une gamme très vaste de préparations, des parfaits jusqu’aux créations cuites.
Taille : 180x180mm, hauteur 50mm, volume 1400ml

CHF 31.00

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VAGUE

Conçu pour créer des entremets aux variations de goût marquées. Adapté pour l’utilisation au four et dans la cellule de refroidissement.
Taille : Ø 200mm,  hauteur 45 mm, volume 1100 ml

CHF 15.80

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PARADISE

Permet de réaliser un gâteau divisible en 14 portions à la forme extrêmement innovatrice. Peut être utilisé au four et dans les cellules de refroidissement (-60°C +230°C).

CHF 19.80

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KIT MAGIA DEL TEMPO 1000

Le Kit Magia del Tempo se compose de 3 éléments : 1. Un moule en silicone, pour réaliser une préparation au volume de 1000 ml à portionner 2. Un pratique emporte-pièce en plastique pour créer des inserts originaux et en même temps des bases d’appui en génoise ou croquant.
Taille : Ø 160 mm h 60 mm
Volume : 1000 ml

CHF 33.50

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KIT MAGIA DEL TEMPO 600

Kit Magia del Tempo 600 se compose de 3 éléments: un moule en silicone pour réaliser une préparation au volume de 600 ml à portionner, un pratique emporte-pièce en plastique pour créer des inserts originaux et en même temps des bases d’appui en génoise ou croquant et un séparateur en plastique pour un glaçage en deux couleurs: unique dans son genre !

Taille : Ø 155 mm hauteur 50 mm
Volume  600 ml

CHF 25.50

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MATELASSE

Résistant à des températures allant de -60°C à + 230°C. Adapté à la plus large gamme de préparations, des parfaits aux créations cuites.
Taille : 160x160mm, hauteur 53mm, volume 1000ml

CHF 31.80

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KIT STELLA DEL CIRCO

Kit composé d'une moule silicone 280 x 60 mm, hauteur 71 mm, d'un moule insert 270 x 50 mm, hauteur 50 mm, d'un support plastique et d'une plaque silicone 15 sphères diamètre 32 mm, hauteur 28 mm.

CHF 56.00

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SATURN

Moule permettant de réaliser des gâteaux à la forme originale, caractérisés par un trou central. Indiqué pour un usage au four ainsi qu'en cellule de refroidissement car il résiste à des températures allant de -60°C à + 230°C, Saturn se prête à des préparations sucrées et salées.
Taille : Ø 200mm, hauteur 45 mm

CHF 15.80

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VORTEX

Taille : Ø 180 mm, hauteur 48 mm

CHF 16.80

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ECLIPSE

Particulièrement adapté aux cellules de refroidissement pour réaliser des gâteaux glacés, des parfaits et des mousses, Eclipse se prête aussi pour des préparations cuites.

Taille : Ø 180mm, hauteur 45mm

CHF 23.80

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ARMONIA

Taille : Ø 180 mm, hauteur 48mm

CHF 16.00

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MR. PILLOW

Moule silicone ovale bombé petit moule.

Taille : 190x73mm, hauteur 70mm

CHF 23.70

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KIT LOVE

Kit pour préparer des bûches originales, qui se compose d’un tapis en silicone Texture Love et du moule Bûche (250x90 h 70 mm). En outre, grâce à
Dimension Buche 250 x 90 h 70 mm
Tapis Love
Taille 250 X 185 hauteur 4,5 mm

CHF 35.00

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KIT ALI DI FATA

Le Kit Ali di Fata se compose de 7 éléments : 1. Trois moules en silicone, qui une fois unis permettent de réaliser le spécial jeu d’inserts au motif floral. 2. Un petit tapis en silicone caractérisé par une texture ondulée, à associer à une base en silicone pour reproduire les rayures diagonales multi goûts et multi couleurs. La même base peut être utilisé aussi pour reproduire une génoise. 3 Deux composants en thermoformé qui facilitent le montage de l’entremet.

Taille: 90 mm x 250 mm x hauteur 85 mm
Vol. :1400 ml

CHF 95.00

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KIT LADY QUEEN

Composé par deux moules à combiner dans un jeu parfait d’inserts ou à utiliser à l’unité, le kit LADY QUEEN se propose comme réinterprétation originale de la traditionnelle forme du Savarin.

Taille: Ø 180/60 hauteur 50 mm
Volume: 981 ml

CHF 29.80

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ZEN 1000

Lignes sinueuses et parfaites en même temps, comme celles de la nature, caractérisent ZEN1000, le moule unique de Silikomart Professional à la flexibilité et au design uniques. Harmonie et équilibre se fondent en ce moule sophistiqué et innovant, qui unit la beauté et la simplicité de la nature à la créativité de l’expert. Avec lui, un pratique emporte-pièce pour réaliser des inserts originaux et/ou des bases d’appui qui s’adaptent parfaitement à la forme du moule. ZEN1000 permet de réaliser des parfaits, des mousses et des préparations cuites au volume de 1000 ml, à la forme lisse et définie, comme celle d’un caillou poli par l’eau.

Taille : 182 x 143 mm hauteur 68 mm

Volume 1 000 ml

CHF 33.50

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ZEN 600

Lignes sinueuses et parfaites en même temps, comme celles de la nature, caractérisent ZEN600, le moule unique de Silikomart Professional à la flexibilité et au design uniques. Harmonie et équilibre se fondent en ce moule sophistiqué et innovant, qui unit la beauté et la simplicité de la nature à la créativité de l’expert. Avec lui, un pratique emporte-pièce pour réaliser des inserts originaux et/ou des bases d’appui qui s’adaptent parfaitement à la forme du moule. ZEN600 permet de réaliser des parfaits, des mousses et des préparations cuites au volume de 600 ml, à la forme lisse et définie, comme celle d’un caillou poli par l’eau.

Dimensions :  155 x 114 h 58 mm

Volume : 600 ml

CHF 25.50

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ZEN 300

Lignes sinueuses et parfaites en même temps, comme celles de la nature, caractérisent ZEN300, le moule unique de Silikomart Professional à la flexibilité et au design uniques. Harmonie et équilibre se fondent en ce moule sophistiqué et innovant, qui unit la beauté et la simplicité de la nature à la créativité de l’expert. Avec lui, un pratique emporte-pièce pour réaliser des inserts originaux et/ou des bases d’appui qui s’adaptent parfaitement à la forme du moule. ZEN300 permet de réaliser des parfaits, des mousses et des préparations cuites au volume de 300 ml, à la forme lisse et définie, comme celle d’un caillou poli par l’eau.

Taille : 124 x 189  hauteur 45 mm

Volume 300 ml

CHF 17.50

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