Un design raffiné et ludique caractérise Puzzle30, le moule exclusif de Silikomart Professional avec une flexibilité et une polyvalence incomparables, le fruit de la collaboration avec la chef pâtissière Loretta Fanella. Le moule est constitué de 16 cavités d'un volume de 30 ml chacune. Il comprend également un coupe-pâte en plastique fonctionnel qui permet de réaliser des inserts et/ou des bases originales. Un moule polyvalent permettant de réaliser des portions individuelles et des desserts originaux dans l'assiette. Fascinants jeux de couleurs et de goût pour une préparation enchevêtrée qui valorise l'expérience et la créativité du professionnel.

Dimension: 42mm x 34mm x 28mm
Volume total: 512ml
Cavité: 16
Volume de la cavité: 32ml

Gagnez les frontières de la créativité, surmontez l'espace et le temps en conquérant de nouvelles dimensions avec le moule Star Game35 de Silikomart Professional. Le moule avant-gardiste qui permet de créer des mignons au design moderne, se compose de 12 cavités d'un volume de 35 ml chacune. Le professionnel est désormais libre d'oser, combinant les formes pour créer une star multiforme et futuriste. Star Game35 de Silikomart Professional, pour des préparations cosmiques au goût exceptionnel.

Conçu avec Albert Daví

Des formes géométriques à fort impact émotionnel pour un kit qui peut être utilisé pour présenter soit des individuels, soit des entremets. Le Kit Cosmos105 est composé de deux moules multiforme en silicone: le premier avec 6 cavités de 100 ml chacune pour réaliser les bases, et le deuxième avec 35 cavités de 5 ml chacune pour réaliser les sphères du dessus. Kit Cosmos105, grâce à ses lignes harmonieuses, donne vie à des créations toujours fraîches et originales.

Taille: Ø 65 h 60 mm
Vol.: 6 x 105 ml Tot. 630 ml

Célébration d’une pâtisserie du goût, des textures et du plaisir, Ode50 est l’écrin parfait pour exprimer la richesse créative et technique du professionnel. Sa forme pure et sobre révèle l’intensité d’un produit d’exception. Conçu sur seulement 2,5 cm de hauteur, la force du moule Ode50 est de dévoiler l’harmonie complexe d’un dessert maîtrisé. Chaque entremets réalisé avec Ode50 reproduit fidèlement l’esprit de son créateur et le message qu’il veut partager.
Taille: Ø 55 h 25 mm
Vol.: 8x50 ml
Vol. Tot.: 400 ml

Le Kit Lovissimo se compose de 5 moules modulaires en silicone alimentaire 100% Made in Italy: 2 moules Oval pour des portions individuels, 2 moules Oval Insert pour les inserts et 1 moule Oval Dome pour les décorations. Avec le Kit Lovissimo il est possible de réaliser 8 entremets uniques dans l’équilibre et la forme. Les moules contenus dans le kit peuvent être utilisés au four et dans les cellules de refroidissement (-60°C +230°C).

SF121 OVAL
Set 2 pz/pcs
Taille: 140 x 75 h 35 mm
Volume: 275 ml

SF122 OVAL INSERT
Set 2 pz/pcs
Taille: 132 x 67 h 12,5 mm
Volume: 77 ml

SF123 OVAL
Set 1 pz/pcs
Taille: 95 x 52,5 h 11 mm
Volume: 20,5 ml

"Séduisant et fascinant comme un parfum classique, Fragrance115 est le nouveau moule Silikomart Professional. Il se compose de deux moules multiformes en silicone: un, avec six cavités pour réaliser les bases de 95 ml chacune et l'autre avec quinze cavités pour réaliser les sphères supérieures de 20 ml chacune. Fragrance115 vous ouvrira les portes sur le merveilleux. Silikomart Professional a été sélectionnée par le Team France afin de développer un kit que a permis de réaliser la monoportion ""Daisy"" qui a gagné le Championnat du Monde. L'équipe française, composée par Marie Simon et Loïc Beziat, après des mois de dur travail et de formation sous la guide experte des directeurs d'équipe Thierry Bamas et Lilian Bonnefoi a remporté l'or à Paris au Mondial Des Arts Sucrés 2018.

Taille: 63 x 63 h 45 mm
Volume: 6x95 ml Tot. 570 ml "

Une design original du moule MINI INTRECCIO est renforcée par une touche d'originalité et de modernité. La texture particulière entrelacée donnera une décoration raffinée à vos desserts. Chaque cavité du moule Mini Intreccio de la ligne 3Design de Silikomart est dotée d’une bordure interne révolutionnaire qui donne une forme légèrement arrondie à la base de vos préparations. Mini Intreccio garantit des résultats impeccables non seulement dans la version congelé, mais également dans la version cuite.

Taille: Ø 75 h 35 mm
Vol.: 6x105 ml Tot. 630 ml

Lignes harmoniques, rondes et languissantes pour ce moule qui dans sa simplicité apparente pourra entourer un monde, ou bien un univers des goûts. Laissez-vous enchanter par sa versatilité infinie et pour préparations cuites et par des préparations glacées.

Grandeur: Ø67 h27 mm
Volume: 90 ml x 6 Tot 540 ml

INFINITY permet en effet de réaliser en une seule opération rapide 4 bûches qui peuvent être combinés entre eux ou bien être sectionnés en portions plus petites ou même en mono-portions.

Taille : 375 x 47 mm hauteur 40 mm
Volume: 2000 ml

Conçu par les designers de Silikomart pour répondre à la fois aux nécessités d'optimisation et d'esthétique de la vitrine, avec GALAXY une nouvelle forme mais aussi un nouveau concept de production en laboratoire entrent dans le monde des glaces et de la pâtisserie. GALAXY permet en effet de réaliser en une seule opération rapide 4 bûches qui peuvent être combinées entre elles ou bien être sectionnées en portions plus petites ou même en monoportions, de façon que les artisans du goût puissent réaliser des créations en satisfaisant leurs exigences aussi en ce qui concerne les tailles. Réalisé en silicone platinium 100% Made in Italy, GALAXY résiste aux températures allant de -60°C à +230°C, garantissant ainsi des résultats parfaits aussi bien dans une cellule de refroidissement qu’au four.
Taille: 375x42 h 42 mm
Volume: 4x500 ml Tot. 2000 ml

Moule en silicone - Goutte 55 - 8x54 ml en collaboration avec Christophe Michalak

Dimensions plaque : 300 x 175 mm

Dimensions alvéoles : 54 x 54 h 41 mm

Volume : 54 ml x8 Tot. 432 ml

Moule en silicone - 8 cubes kuadro  "KUADRO" -  8x150 ml

Dimensions plaque : 300 x 175 ml 

Dimensions alvéoles : 60 x 60 - h 50 mm 

Volume : 8x150 ml Total. 1200 ml

Symbole de changement et mouvement, le nuage a toujours évoqué quelque chose de doux, léger et délicat. L'exclusif design de CLOUD 120, le moule en silicone de Silikomart Professional qui permet de réaliser 6 portions individuelles avec un volume de 120 ml chacune.
Taille: 71 x 71 hauteur 34 mm
Vol.: 120 ml x 6 Tot. 720 ml

The Ring: tout est réuni, puis recommence. Le cercle, l'une des plus suggestives formes chargées de signification, exprime union et harmonie. Caractérisé par la sinuosité de ses formes, le kit The Ring est composé par un moule multiforme en silicone qui permet la réalisation de six parfaits ou préparations cuites de 65 ml chacune, un moule multiforme pour réaliser six inserts et décorations de 13 ml chacune et un fonctionnel emporte –pièce à double usage permettant de réaliser des inserts ou des bases. Un seul kit qui permet au professionnel de donner libre cours à sa créativité et de réaliser des préparations toujours différentes: portions individuelles, desserts à l’assiette ou gâteaux à emporter. Le kit The Ring est né de la collaboration entre les designers de Silikomart Professional et le jeune talentueux chef pâtissier Amaury Guichon.

Taille Base : Ø 85/50 h 18 mm
Base Vol.: 6x65 ml Tot. 390 ml

Taille Insert : Ø 75/60 h 8 mm
Insert Vol.: 6x13 ml Tot. 78 ml

Taille Étoile: Ø 96 h 55 mm
Taille: 75 x 48 h 52 mm
Volume: 720 ml

Taille: 107 x 54 hauteur 43 mm
Volume: 120 ml x 6 Total 720 ml

Unique et précieux, un retour aux saveurs authentiques avec le moule Cacao120 de Silikomart Professional. Un moule qui vous permet de créer des mono-portions de 120 ml chacune avec un résultat incomparable. Cacao120 est caractérisé par une innovante bordure intérieure qui donne une légère forme arrondie à la base. Six créations aromatiques et savoureuses comme le fruit de cacao qui seront les protagonistes de votre vitrine.

Taille: 102x57 h 42 mm
Volume:  6x120 ml Tot. 720 ml

Un design sophistiqué et ludique caractérise GAME115, l’exclusif moule de Silikomart Professional avec une flexibilité et une versatilité incomparables. Le kit est composé par deux moules multiformes en silicone de six cavités chacun, qui permet de réaliser des portions individuelles très originales avec un volume de 115 ml. Des jeux de couleur et de goût charmants pour des préparations à emboîtement vertical qui exalteront l'expérience et la créativité du professionnel.

Taille: Ø 65 h 40 mm
Volume: 115 ml x 6 total 690 ml

Moule en silicone pour la fabrication de portions individuelles de forme raffinée, adapté à l'utilisation au four et au refroidisseur à air pour les préparations sucrées et salées, jusqu'à des températures allant de -60°C à +230°C. Chaque cavité du moule est équipée d'un bord spécial qui permet d'obtenir des portions individuelles de forme arrondie.

Dimension :
82mm x 43mm x 32mm
Volume total : 640ml
Cavité : 8
Volume de la cavité : 80 ml

La sinuosité et l'équilibre se rencontrent dans cette forme caractérisée par les lignes essentielles. Le moule Pillow30 de Silikomart Professional est composé par 12 cavités de 30 ml chacune avec une spéciale et innovante bordure qui donne aux préparations une forme arrondie à la base. Pillow30 se prête à créations sucrées et salées en version mignon, mais gourmandes à chaque bouchée.
Taille: 58 x 29,5 h 23 mm
Volume: 30 ml x 12 Tot. 360 ml

Comme une fleur qui est sur le point de fleurir, le moule Bloom120 de Silikomart Professional vous réserve une merveilleuse surprise. Le moule est composé de six cavités de 120 ml chacune pour créer des portions individuelles vraiment incroyables dans leur simple élégance. Bloom120 permet de réaliser des parfaits, mousses et gâteaux de petite taille mais de grande beauté. Enrichissez votre vitrine comme un jardin de créations sucrées.
Taille: Ø 68 h 52 mm
Volume:120 ml x 6 Tot. 720

Classique et moderne en même temps, le moule GEM100 permet de créer des monoportions au volume de 100 ml au style simple et harmonieux. Son design est unique grâce à la spéciale bordure sur le côté supérieur par chaque cavité qui confère aux préparations une particulière forme arrondie à la base. GEM100 est un moule à plusieurs utilisations et s'adapte aux préparations de glaces, parfaits ou créations cuites.
Taille : 61 x 61 mm hauteur 30 mm
Volume : 8 x 100 ml
Total Volume: 800 ml

Éclairez votre vitrine avec de précieuses créations avec une coupe parfaite. GEM30 de Silikomart Professional est un moule composé par 15 cavités de 30 ml chacune, caractérisé par un design unique grâce à une spéciale et innovante bordure qui donne aux préparations une forme arrondie à la base. Classicisme et modernité se rencontrent dans GEM30, en réalisant des mono-portions avec un goût précieux et brillant comme un bijou.

Taille: 40 x 40 h 23 mm
Volume: 30 ml x 15 Tot. 450 ml

Pensez à une sphère carrée, on dirait un bizarre jeu de mots, une figure impossible autant à imaginer qu’à réaliser. En revanche, à partir de la parfaite fusion entre une sphère et un carré, deux parmi les formes les plus utilisées en pâtisserie, naît le moule Square Sphère de Silikomart Professional. Un moule innovant, particulier, avec un volume de 110ml, une forme à découvrir et qui vous captivera pour sa versatilité.
Taille: 60 x 60 h 39 mm
Volume: 110 ml

Du design Silikomart Professional arrive dans vos laboratoires le moule en silicone original qui permet de réaliser des mono-portions au volume de 115 ml en forme d’igloo. Contenant 6 cavités, le moule IGLOO est spécialement indiqué pour les parfaits et les mousses mais est aussi utile pour les préparations cuites, en raison de sa résistance aux températures allant de -60°C à +230°C.;
Taille: Ø 76 h 42 mm
Volume: 6 x 115 ml = 690 ml

Un flash de plaisir éclairera votre vitrine. Une forme de la tradition est totalement mise à jour dans une façon où créativité et goût esthétique se rencontrent pour créer Fashion Eclair de Silikomart Professional. Un moule avec 10 cavités de 80 ml pour réaliser des parfaits et glaces avec des saveurs et couleurs les plus recherchés. Le paquet inclut aussi dix petits plats pour une parfaite présentation finale et un emporte-pièce fonctionnel en plastique permettant de réaliser des inserts ou des bases d’appui originaux qui s’adaptent parfaitement aux formes du moule, pour des préparations qui ravissent le regard et le palais.
Taille: 130 x 25 hauteur 25 mm
Volume: 10 x 80 ml Total 800 ml

Egalement disponible dans Accessoire

-  100 PETIS PLATS ECLAIR

Un éclair qui illuminera votre vitrine. L'une des formes classiques de la confiserie revisitée dans une tonalité contemporaine où créativité, naturel et esthétique se rejoignent pour créer L'Éclair120 de Silikomart Professional. Un moule avec 8 cavités de 120 ml chacune pour créer des desserts aux saveurs les plus raffinées et aux combinaisons de couleurs les plus particulières. Sont inclus dix soucoupes pour une présentation finale parfaite et un coupe-pâte en plastique fonctionnel qui permet de créer des inserts et/ou des bases originales qui s'adaptent parfaitement à la forme du moule pour des préparations qui séduisent l'œil et le palais.

Une forme classique et intemporelle qui se prête à différentes déclinaisons en pâtissierie. Le moule Fingers75 de Silikomart professionnel est constitué de 8 cavités de 75 ml chacune et il est conçu pour faire des préparations élégantes et un charme intemporel. Le paquet inclut aussi dix petits plats pour une parfaite présentation finale et un emporte-pièce fonctionnel en plastique permettant de réaliser des inserts ou des bases d’appui originaux qui s’adaptent parfaitement aux formes du moule, pour des préparations qui ravissent le regard et le palais.
Taille: 130 x 27 h 27 mm
Volume: 75 ml

Moule en silicone - Truffles 5

Dimensions  : Ø 22 h 19,5 mm
Volume : 5 ml x 35 Total 175 ml

15 truffes - 20 ml

Le moule Silikomart se distingue par son extrême versatilité puisqu’il s’adapte à l’utilisation dans le four, dans le frigo et dans les cellules de refroidissement et résiste aux températures entre -60°C et +230°C. 

L’élasticité du matériel permet aussi de plier le moule pour qu’il n’occupe pas trop d’espace. Lavable au lave-vaisselle et résistant à l’utilisation fréquente, le produit Silikomart conjugue savamment praticité, design et qualité. 

Dimensions : Diamètre 32 Hauteur 28 mm

Volume 20 ml

Moule Silicone - 15 truffes (Truffles 40) 

Dimensions : Ø 42 h 36 mm

Volume : 40 ml x 15 Tot 600 ml

Moule en silicone - Truffles 70

Dimensions  : Ø 52 h 45 mm
Volume :70 ml x 8 Tot. 560 ml

Moule en silicone - 8 truffes (Truffles 120) - 8x120 ml

Truffes uniques et parfaites grâce au moule Truffles qui permet de réaliser 8 élégants monoportions ayant un volume de 117 ml à pulvériser avec du cacao, à glacer ou à recouvrir avec du croustillant. 

Chaque cavité est équipée d’une bordure spéciale et innovante, conçue pour donner aux préparations une particulière forme arrondie à la base et qui, en même temps, facilite la phase de démoulage. Le moule, résistant aux températures allant de -60°C à +230°C, s’adapte à l’utilisation dans le four et dans les cellules de refroidissement et peut être combiné au moule Mini Truffles pour réaliser des truffes avec un coeur tout à découvrir.

Dimensions  Ø 62 h 52 mm 

Volume 8x117 ml Tot. 936 ml

Amour, passion, désir, nostalgie, amitié: plusieurs sont les connotations liés à une seule fleur: la rose, la fleur à donner par définition. Créer vos bouquets préférés avec le moule ROSA de Silikomart Professional sera un vrai délice pour les yeux et pour le palais pour un romantisme sans temps, pour un plaisir sans fin.
Taille :Ø 70 hauteur 55 mm
Volume: 143 ml x 6 tot. 858 ml

Ce moule a été conçu pour créer un véritable effet de surprise à la dégustation. En effet, si vous n'avez plus besoin, grâce à ce moule,
d'assembler 2 demi-sphères pour former une boule, sa souplesse se prête parfaitement à la mise en place d'inserts pour ainsi rendre
votre dessert unique!
Le moule 3D 5 sphères est composé de 2 parties A et B et d'un plateau support qui permet d'être toujours stable et précis. La partie A
transparente, assure une visibilité totale du produit. Grâce aux propriétés anti-adhérentes du silicone, le démoulage de vos sphères se
fera facilement.
Réalisé en silicone platinium 100% Made in Italy, ce moule 5 sphères 3D Ø48 résiste aux températures allant de -60°C à +230°C,
garantissant ainsi des résultats parfaits aussi bien dans une cellule de refroidissement que dans un four. Vos créations reproduiront
fidèlement tous les détails du moule. Aucun graissage n'est nécessaire pour le démoulage.

• Dimension du moule + plateau : 400 x 120 mm
• Volume : 5 x 58 ml
• Sphère : Ø 48 mm
• Matière : Silicone liquide 100% platinique sans bisphénol-A (ou BPA)
• Utilisation : Moule utilisable dans une plage thermique allant de : -60°C à +230°C (Congélateur - réfrigérateur - four et micro-ondes)
• Entretien : Facile, passe au lave-vaisselle

Conçu pour être utilisé au four (sans le support plateau) et dans les cellules de refroidissement (-60°+230°C). Démoulage facile grâce aux propriétés anti-adhérentes du silicone. Composé de 2 parties (A et B) + plateau support.

Diamètre de la sphère : 58 mm

Impossible de résister à la fraise, le fruit qui annonce l'été avec sa couleur rouge brillante et son parfum délicat et incomparable. Le moule est équipé de cinq cavités de 120 ml chacune, et d'un support pratique en plastique, pour une parfaite tenue lors de la préparation, et du passage en cellule de refroidissement. FRAGOLA 120 est un moule exclusif de Silikomart Professional, conçu dans les moindres détails pour reproduire fidèlement la forme des fruits en 3D.
Taille: 60 x 77 H 54 mm
Vol.: 5 x 120 ml Total 600 ml

Impossible de résister à la fraise, le fruit qui annonce l'été avec sa couleur rouge brillante et son parfum délicat et incomparable. Le moule est équipé avec 15 cavités de 30 ml chacune et un emporte-pièce fonctionnel en plastique permettant de réaliser des inserts ou des bases. FRAGOLA30 est un exclusif moule de Silikomart Professional conçu dans les moindres détails pour reproduire fidèlement la forme des fruits en 3D. Grandeur: 48 x 37 h33 mm
Volume: 30 ml x 15 Tot 450 ml

Les arômes méditerranéennes des agrumes typiques de la Côte de Amalfi seront contenus dans vos préparations faites avec le moule LIMONE & LIME 120 par Silikomart Professional. Équipé de quatre cavités à 120 ml chacune et d'un support pratique en plastique, pour une parfaite tenue lors de la préparation et du passage en cellule de refroidissement, LIMONE & LIME 120 est un moule exclusif de Silikomart Professional conçu dans les moindres détails pour reproduire fidèlement la forme des fruits en 3D.
Taille: 88.5 x 61.5 H 44.7 mm
Vol.: 5 x 120 ml Total 600 ml

Les arômes méditerranéennes des agrumes typiques de la Côte d'Amalfi seront contenus dans vos préparations faites avec le moule LIMONE & LIME30 par Silikomart Professional. Équipé de 15 cavités à 30 ml chacune et d'un fonctionnel emporte-pièce en plastique permettant de réaliser des inserts ou des bases. LIMONE & LIME30 est un exclusif moule de Silikomart Professional conçu dans les moindres détails pour reproduire fidèlement la forme des fruits en 3D.

Moule Taille: 55 x 38 h27 mm
Moule vol.: 30 ml x 15 Tot 450 ml

Fraîches, juteuses, tentantes, une joie pour les yeux et pour le palais. Cerise, Pomme et Pêche, trois fruits si différents mais au même temps similaires, nous les retrouvons enfin ensemble dans le kit Mela, Ciliegia & Pesca de Silikomart Professional. Une solution unique pour créer différentes sortes d’entremets et monoportions selon la nouvelle frontière des fruits en 3D. Grâce à ce moule en silicone et à son support en plastique, vous pourrez créer d’innombrables préparations de réussite certaine. Le kit Mela, Ciliegia & Pesca a été créé pour ceux qui ne veulent pas se poser des limites et pour ceux qui aiment surprendre en créant de réalistes compositions de fruits.
Taille: Ø 60 hauteur 55 mm
Volume: 115 ml x 5 Total 575 ml

Fraîches, juteuses, tentantes, une joie pour les yeux et pour le palais. Cerise, Pomme et Pêche, trois fruits si différents mais au même temps similaires, nous les retrouvons enfin ensemble dans le moule Mela, Ciliegia & Pesca30 de Silikomart Professional. Une solution unique pour créer différentes sortes d’entremets et mignardises selon la nouvelle frontière des fruits en 3D. Grâce à ce moule en silicone vous pourrez créer d’innombrables préparations de succès. Le moule Mela, Ciliegia & Pesca30 a été créé pour ceux qui ne veulent pas se poser des limites et pour ceux qui aiment surprendre en créant de réalistes compositions de fruits.

Grandeur: Ø 39 h30 mm
Volume: 30ml x 15 Tot 450 ml

Équipé de cinq cavités à 110 ml chacune et d'un support pratique en plastique, pour une parfaite tenue lors de la préparation et du passage en cellule de refroidissement, MORA & LAMPONE 110 est un exclusif moule de Silikomart Professional conçu dans les moindres détails pour reproduire fidèlement la forme des fruits en 3D.
Taille : Ø 65 hauteur 67 mm
Volume : 110 ml x 5 = 550 ml

La fraîcheur et la beauté naturelle des fruits sont glorifiées par Poire & Figue de Silikomart Professional. Le kit est composé par un moule en silicone avec cinq cavités de 115 ml chacune et par un support pratique en plastique pour une parfaite tenue lors de la préparation.

Taille: 60 x 55 hauteur 76 mm
Volume: 5 x 115 ml Total 575 ml

Les forêts cachent elles aussi des précieux trésor : les pommes de pin. Il s’agit de merveilleuse coquilles qui peuvent révéler des gourmandises inattendues. Cela a inspiré la réalisation de FORESTA de Silikomart Professional. Une nouvelle interprétation du monde des desserts grâce à une forme qui est une sorte de retour aux racines, à la nature, à la redécouverte de saveurs harmonieux et parfaits. Une base en plastique est le support pour le moule en silicone avec 5 cavités dans lesquelles on pourra créer nouvelles gourmandises à portion individuelle finalement en 3D.
Taille Ø 60 hauteur 73 mm
Volume 5x110 ml Totale 550 ml

Nocciola125 de Silikomart Professional est né de l'observation de la nature, de ses produits, de ses couleurs et de ses formes pour réaliser des créations pleines de détails minutieux, incroyablement réels et très passionnants au moment de la dégustation. Le kit est composé par un moule en silicone avec cinq cavités de 125 ml chacune et par un pratique support en plastique pour une parfaite tenue lors de la préparation. NOCCIOLA125 recrée dans une façon très réaliste et surprenant les fruits selon la nouvelle frontière 3D.

Grandeur: 59 x 59 h 62 mm
Volume: 125 ml x 5 Tot 625 ml

De la traditionnelle architecture orientale jusqu'à votre laboratoire pour recréer des préparations au goût raffiné et éternel. C'est ça le concept sur lequel repose RUSSIAN TALE de Silikomart Professional, composé par un moule en silicone avec cinq cavités de 125 ml chacune et d'un support en plastique pour augmenter sa stabilité et faciliter son utilisation. Le vrai Made in Italy pour garantir des performances élevées et de succès.
Taille: Ø67 hauteur 73,5 mm
Volume: 125 ml x 5 = 625 ml

Avantages : visibilité totale du produit grâce à la partie supérieure transparente.

-60°+230°C.

Démoulage facile grâce aux propriétés anti-adhérentes du silicone.

Composé de 2 parties (A et B) + plateau support.

Permet de créer des pâtisseries ou des desserts à l'assiette en forme d'oeuf.

Dimensions de l'oeuf : diamètre 50 mm, hauteur 73 mm

Une forme au design unique et raffiné qui a ravi le jury de la Coupe du Monde de la Pâtisserie à Lyon et qui porte la signature de l'équipe Japon composé par Kazuhiro Nakayama, Junji Tokunaga et Shinichi Sugita. Grâce à Silikomart Professional il est possible de reproduire cette forme en laboratoire et la proposer en version cuite ou en parfait. Le moule, caractérisé par une combinaison sinueuse de lignes harmonieuses, permet de réaliser impeccables mono portions ou desserts à l'assiette.
Taille : Ø 70 hauteur 35 mm
Volume : 110 ml x 6 = 660 ml

Lignes sinueuses et parfaites en même temps, comme celles de la nature, caractérisent ZEN100, le moule unique de Silikomart Professional à la flexibilité et au design uniques. Harmonie et équilibre se fondent en ce moule sophistiqué et innovant, qui unit la beauté et la simplicité de la nature à la créativité de l’expert. ZEN100 permet de réaliser des parfaits, des mousses et des préparations cuites au volume de 100 ml, à la forme lisse et définie, comme celle d’un caillou poli par l’eau.
Taille: 87 x 63 hauteur 36 mm
Volume: 6 x 110 ml

Total:  660 ml

Une explosion de goût pour ces micro bijoux de pâtisserie. MICRO, l'exclusive série de moules de Silikomart Professional, s'inspire à exactement à cela. 5 ml pour révolutionner la pâtisserie et expérimenter de nouveaux parfums grâce à moules au design simple, minimal, élégant et étudié dans les moindres détails, qui se caractérisent par leur versatilité et facilité d'emploi. Idéaux aussi pour les décorations, MICRO sont des moules qui se prêtent à de nombreuses déclinaisons, sucrées tout comme salées, pour des créations ""micro"" dans le volume mais protagonistes dans votre vitrine!
Taille: Ø26 hauteur 15 mm
Volume: 5 ml

Une explosion de goût pour ces micro bijoux de pâtisserie. MICRO, l'exclusive série de moules de Silikomart Professional, s'inspire à exactement à cela. 5 ml pour révolutionner la pâtisserie et expérimenter de nouveaux parfums grâce à moules au design simple, minimal, élégant et étudié dans les moindres détails, qui se caractérisent par leur versatilité et facilité d'emploi. Idéaux aussi pour les décorations, MICRO sont des moules qui se prêtent à de nombreuses déclinaisons, sucrées tout comme salées, pour des créations ""micro"" dans le volume mais protagonistes dans votre vitrine!
Taille: 21 x 21 hauteur 13

Volume: 5 ml

MICRO sont des moules qui se prêtent à de nombreuses déclinaisons, sucrées tout comme salées, pour des créations ""micro"" dans le volume mais protagonistes dans votre vitrine!
Taille : Ø26 hauteur 12
Volume: 5 ml

MICRO sont des moules qui se prêtent à de nombreuses déclinaisons, sucrées tout comme salées, pour des créations ""micro"" dans le volume mais protagonistes dans votre vitrine!
Taille: Ø24 hauteur 12 mm
Volume : 5ml

MICRO sont des moules qui se prêtent à de nombreuses déclinaisons, sucrées tout comme salées, pour des créations ""micro"" dans le volume mais protagonistes dans votre vitrine!
Taille : 26,5 x 19,5 h 12,5 mm
Volume : 5 ml

MICRO sont des moules qui se prêtent à de nombreuses déclinaisons, sucrées tout comme salées, pour des créations ""micro"" dans le volume mais protagonistes dans votre vitrine!
Taille : 26,5 x 25 hauteur 13,75
Volume : 5 ml"

Silikomart Professional, s'inspire à exactement à cela. 5 ml pour révolutionner la pâtisserie et expérimenter de nouveaux parfums grâce à moules au design simple, minimal, élégant et étudié dans les moindres détails, qui se caractérisent par leur versatilité et facilité d'emploi. Idéaux aussi pour les décorations, MICRO sont des moules qui se prêtent à de nombreuses déclinaisons, sucrées tout comme salées, pour des créations ""micro"" dans le volume mais protagonistes dans votre vitrine!
Taille : 23 x 23 hauteur 13 mm
Volume : 5 ml"

Silikomart Professional, s'inspire à exactement à cela. 5 ml pour révolutionner la pâtisserie et expérimenter de nouveaux parfums grâce à moules au design simple, minimal, élégant et étudié dans les moindres détails, qui se caractérisent par leur versatilité et facilité d'emploi. Idéaux aussi pour les décorations, MICRO sont des moules qui se prêtent à de nombreuses déclinaisons, sucrées tout comme salées, pour des créations ""micro"" dans le volume mais protagonistes dans votre vitrine!
Taille : Ø26 hauteur 14,75 mm
Volume : 5 ml"

Pour réaliser des quenelles douces et salées parfaites et tridimensionnelles Silikomart Professional présente cette forme nouvelle et élégante, conçue dans les moindres détails pour offrir un produit à la fois esthétique et fonctionnel. La tridimensionnalité est rendue possible grâce à une bordure spéciale et innovante qui se trouve à l’intérieure du moule et qui confère à la base des préparations une forme arrondie.
Taille : 63 x 29 mm hauteur 28 mm
Volume : 24 ml

Moule en silicone pour créer des mignons à la forme recherchée, idéal pour l’utilisation au four et en cellule de refroidissement, pour des préparations salées et sucrées, jusqu’à des températures allant de -60°C à +230°C. Chaque cavité du moule est dotée d'une bordure spéciale qui permet d'obtenir des mignons avec une forme arrondie. Combinable avec le moule STONE pour un jeu d’inserts au succès assuré.

Taille: Ø 45 h auteur 20 mm
Volume: 26 ml

Moule en silicone pour créer des monoportions à la forme recherchée, idéal pour l’utilisation au four et en cellule de refroidissement, pour des préparations salées et sucrées, jusqu’à des températures allant de -60°C à +230°C. Chaque cavité du moule est dotée d'une bordure spéciale qui permet d'obtenir des monoportions individuelles avec une forme arrondie. Combinable avec le moule GLOBE pour un jeu d’inserts au succès assuré.

Taille : ø 65 mm hauteur 30 mm

Volume : 85 ml

Moule en silicone 100%  pour préparer des  sushi à la forme particulière. Idéal pour être utilisé tant au four qu’en cellule de refroidissement pour créer des glaces originales mais aussi des préparations sucrées et salées.

Taille : ø 40 mm hauteur 25 mm

Moule en silicone 100%  pour préparer des sushi à la forme particulière. Idéal pour être utilisé tant au four qu’en cellule de refroidissement pour créer des glaces originales mais aussi des préparations sucrées et salées.
Taille : 35 x 35 mm hauteur 25 mm

Particulièrement indiqué pour parfaits et mousses, PARFUM se prête aussi bien à des préparations cuites, en raison de sa résistance à des températures allant de -60°C à + 230°C.
TAILLE : Ø 75 hauteur 37,5 mm
Volume : 108 ml

La ligne inclut une gamme de moules dont les critères de modularité ont été conçus pour s'adapter parfaitement au traditionnel plateau à pâtisserie 60x40 cm. Tous les moules en silicone Silikomart Professional sont 100% Made in Italy et s'adaptent au four et aux cellules, résistant aux températures allant de -60°C à +230°C. Parfaits pour une utilisation professionnelle dans le domaine des glaces, de la pâtisserie et Ho.Re.Ca.

Taille: Ø 47.5 h 20 mm
Vol.: 16 ml x 15 Tot. 240 ml

Mini Gugelhopf, une forme intemporelle dans une version mini. Avec 24 cavités de 10 ml, il est le moule idéale pour différentes préparations dans les laboratoire, pour de la pâtisserie traditionnelle très innovantes.
Taille: ø35 h 20 mm
Volume: 24 x 10 ml
Volume Total: 240 ml

Dimension:
44mm x 18mm x 20mm
Vol. Totale: 420ml
Cavité: 30
Vol. Cavité: 14ml

Taille: 130 x 81 h 17mm

Volume: 4 x 137 tot.548

Taille: 79 x 29 h 30 mm

Volume: 12 x 70 ml Tot. 840 ml

Taille: Ø45 h 10 mm

Volume: 15 x 20 ml Tot. 300 ml

Taille: 68 x 45 h 17 mm

Volume: 9 x 30 ml Tot. 270 ml

Taille: 44 x 34 h 10 mm

Volume: 15 x 10 ml Tot. 150 ml