GRAND CRU COUVERTURE OPUS BLANC 35%

2 Kg Opus Blanc Sélection 35%
Bergheumilch Couverture, weiss

Grand Cru Couverture mit Heumilch aus der Biosphäre Entlebuch und Cacaobutter aus der Dominikanischen Republik.

Frische Milch und feinster Rahm weisen von Beginn an den Weg. Die puren Milcharomen werden von feinem Wiesenblütenhonig durch den rahmigen Schmelz der weissen Heumilchschokolade begleitet. Unaufdringlich eröffnen milde Noten von Marzipan den Abgang, welcher geprägt von mildem Vanille langanhaltend nachklingt.

CHF 55.00

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GRAND CRU COUVERTURE LAIT RIO HUIMBI 42%

2 Kg Rio Huimbi 42%
Grand Cru Couverture aus “Nacional“ Edelcacao aus Rio Huimbi, Esmeraldas, Ecuador

Der Auftakt für diese Milchschokolade ist stark vom Cacao geprägt, der durch eine angenehme Vollmilch-Note ergänzt wird. Darüber spannt sich ein Bogen feiner Caramel- und dezenter Malz-Aromen im munteren Wechselspiel. Im anhaltenden Abgang zeigt sich filigran eine nussige Butter und eine kaum wahrnehmbare, schmeichelnde Süsse.

CHF 49.00

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GRAND CRU COUVERTURE MADAGASCAR 64%

2 Kg Madagascar 64% - 72h
Grand Cru Couverture aus Edelcacao aus Sambirano, Madagascar

Ausgewogener, fruchtiger Cacao, verbunden mit einem leichten Haselnussröstaroma, besticht durch die frische Note von Waldbeeren. Das traditionell schonende Herstellverfahren bringt die dezente Fruchtsäure, ergänzt mit einem Hauch von Nelken und Zedernholz, in einem langen Abgang auf harmonische Weise zum Ausdruck.

CHF 56.00

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KIT BUNNY

Set bestehend aus 5 Thermoformen, von den Designern von Silikomart Professional in Zusammenarbeit mit dem Konditormeister und Chocolatier Raúl Bernal erdacht, zur Herstellung eines 3D Objektes aus Schokolade in Form eines Hasen.

Grösse: 140 x 150 h 256 mm

CHF 33.00

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KIT EFFY

Set bestehend aus 5 Thermoformen, von den Designern von Silikomart Professional in Zusammenarbeit mit dem Konditormeister und Chocolatier Raúl Bernal erdacht, zur Herstellung eines 3D Objektes aus Schokolade in Form eines Elefanten.

Grösse: 205 x 170 h 205 mm

CHF 33.00

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KIT TEDDY

Set bestehend aus 5 Thermoformen, von den Designern von Silikomart Professional in Zusammenarbeit mit dem Konditormeister und Chocolatier Raúl Bernal erdacht, zur Herstellung eines 3D Objektes aus Schokolade in Form eines Bären.

Grösse: 140 x 161 h 210 mm

CHF 33.00

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CHOCO LEAVES SPATULA 01

Spatel aus Edelstahl zur Herstellung von Dekorationen in Form von Schokoladen-Blätter.

Grösse: 8 x 2,5 cm

CHF 19.00

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CHOCO LEAVES SPATULA 02

Spatel aus Edelstahl zur Herstellung von Dekorationen in Form von Schokoladen-Blätter.

Taille: 12 x 2,5 cm

CHF 19.50

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CHOCO LEAVES SPATULA 03

Spatel aus Edelstahl zur Herstellung von Dekorationen in Form von Schokoladen-Blätter.

Taille: 5 x 3,5 cm

CHF 19.00

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CHOCO LEAVES SPATULA 04

Spatel aus Edelstahl zur Herstellung von Dekorationen in Form von Schokoladen-Blätter.

Taille: 6 x 4,5 cm

CHF 19.50

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DEKOLÖFFEL SPOON DECOR KIT

Inhalt 1 Behälter (Spoon Cup) und 2 Dekorations Löffel (Spoon Decor)

Ideal zum Kreieren von Dekorationen oder Unterschrift mit: salzigen Sossen, Tomatensaft, Balsamessig, Gemüse- oder Fischemulsion, Puree, Fleischsauce, Sauce Hollandaise, Fruchtcoulis, Schokoladensauce, Karamell, Englische Creme...

 

Mit dem Spoon Decor aus dem Behälter Spoon Cup eine geringe Menge Sauce entnehmen, die Spitze des Löffels senkrecht zu dem zu dekorierenden Teller halten, und mit dem Löffel über das Porzellan fahren.
Sie erhalten so volle und definierte Linien, oder Sie können Linien mit verschiedenen Farben überlagern und mit Punktierungen kombinieren.

 

CHF 29.00

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3D CHOC MOLD SCHOKOLADENEI

Kreative Silikonform für Schokoladeneier von Silikomart. Mithilfe der Silikonform von Silikomart lassen sich wunderbare Ostereier aus Schokolade kreieren. Natürlich können Sie die Silikomart Choc Mold ebenfalls einsetzen, um ein herrliches Ei aus Kuchenteig auf den Tisch zu zaubern.

In dem Set finden Sie eine Silikonform sowie zwei passende Sockel für die Schokoladeneier !

Besonderheit:
  • Die mit der Silikonform von Silikomart gezauberten Schokoladeneier sind die Stars auf jedem Osterbuffet. Probieren Sie die Silikomart Chocolate Mould gleich aus!
Inhalt: 1 Silikonform für Schokoladeneier mit zwei Sockeln
Grösse / Abmessungen: Höhe des fertigen Schokoladeneis: ca. 15 cm
Menge: 1 Packung Silikomart 3D Choc Mold Schokoladenei 30 x 30 cm, 2 teilig

CHF 32.50

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