Cours / Ateliers patisserie

Infos pour tous les cours

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Le nombre de place est limité, alors ne tardez pas à vous inscrire à l'un de nos cours / atelier pâtisserie que nous vous proposons !

Le cours a lieu avec minimum 2 personnes et maximum 6 personnes. Un petit groupe est privilégié afin de pouvoir répondre à toutes les questions des participants et d'avoir du temps pour chacun.

 

Lors du cours, chaque participant réalisera entièrement chaque recette ; de cette manière, il sera possible de les réaliser à nouveau chez soi. Une dégustation des desserts réalisés aura lieu à la fin du cours. Chacun repartira avec les recettes et sa propre confection, s'il en reste après la dégustation !

 

 

Le cours a lieu dans un environnement comme si les participants étaient des professionnels, une âme de pâtissier se révèlera.


Le local se situe à l'adresse suivante : Kirchweg 3, 2557 Studen.

Chaque cours peut être donné en cours privé avec un supplément au niveau de prix ; pour cela, veuillez nous contacter.

Les cours sont bilingues (FR / DE).

Nous nous réjouissons de partager ce moment avec vous.


A bientôt.


Ateliers pour Septembre

 

Entremets

 

Samedi 10 Septembre

10:00 - 14:30

 

Prix : 160.- CHF par pers.

Plus de détails en bas



Ateliers pour Octobre

 

La Pomme

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Samedi 1er Octobre

10:00 - 14:30

 

Prix : 160.- CHF par pers.

Plus de détails en bas

 

Echiquier

 

Samedi 8 Octobre

10:00 - 14:30

 

Prix : 160.- CHF par pers.

Plus de détails en bas

 

Macarons

 

Samedi 15 Octobre

10:00 - 13:30

 

Prix : 130.- CHF par pers.

Plus de détails en bas


 

Tarte & Entremets

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Samedi 22 Octobre

10:00 - 14:00

 

Prix : 160.- CHF par pers.

Plus de détails en bas

 

Entremets

 

Samedi 29 Octobre

10:00 - 14:30

 

Prix : 160.- CHF par pers.

Plus de détails en bas



Notre local

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Entremet

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Thème :

Envi de pouvoir réaliser un entremet, pour 6 personnes, qui éveille les papilles par le regard ?

Diverses techniques seront apprises lors de ce cours.

 

Réalisation :

- mousse vanille

- mousse au fruit

- insert au fruit

- croustillant

- biscuit

- glaçage miroir

- déco en chocolat

- déco finale



La Pomme

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Thème :

Envi de surprendre votre entourage avec un trompe l'oeil en forme de pomme ?

Diverses techniques seront apprises lors de ce cours.

 

Réalisation :

 

- insert à la pomme

- bavaroise

- croustillant

- biscuit

 

- enrobage



Tarte-Echiquier

Thème :

Aimez-vous jouer aux échecs ou avez-vous une âme de joueur ?

Diverses techniques seront apprises lors de ce cours.

 

Réalisation :

- pâte sablée

- biscuit sans farine

- ganache

- crémeux

- confit de fruit

- tuile spéciale

- glaçage miroir



Macarons

Thème :

Vous aimez vous faire plaisir de temps en temps en dégustant un macaron ?

Venez participez à ce cours qui vous dévoilera toutes les facettes des macarons et ses ganaches. Vous pourrez vous faire plaisir plus souvent.

 

Réalisation :

- coques des macarons

- ganaches



Tarte & Entremet

Thème :

Envi de surprendre vos invités avec votre dessert ?

Venez apprendre à réaliser une tarte surmontée d'un petit entremet individuel avec son glaçage miroir.

 

Réalisation :

- pâte à tarte

- entremet

- ganache

- glaçage miroir



Fashion Café-Chocolat (cours sur demande)

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Thème :

Amateur de café ?

Ce dessert est pour vous, l'association du café et du chocolat vont ravir vos papilles.

 

Réalisation :

- sablé aux amandes,

- mousse café,

- crémeux chocolat,

- ganache montée chocolat-café,

- glaçage rocher.



Où nous trouver ...

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Rapide et simple :

Tél. :       032 353 77 91

Mobile : 079 251 22 89


 Lundi à Vendredi : 09:00 - 16:00

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Notre adresse

 
Kirchweg 3

2557 Studen

Boutique


Heures d'ouvertures :

Lundi :       Sur rendez-vous

Mardi :       14:00 - 18:00

Mercredi :  Sur rendez-vous

Jeudi :        14:00 - 18:00

Vendredi :  14:00 - 18:00

Samedi :      9:00 - 12:00

 

Autres horaires sur rendez-vous

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